食い飽きたのに、これで終わりと思うと、少し寂しい山菜。

さすがに４月から食べているので、山菜は食い飽きた感がある。
だが、冷蔵庫で、これが最後となると、なんとなく寂しい。

ウドと間引きニンジンをてんぷらにした。間引きニンジンのかき揚げは、味噌を入れた衣なので、茶色！決して揚げすぎではない。



モミジガサのお浸しも最後！泣いても笑っても来年の４月末まで食べられない。



山菜は蕎麦が合う。女房が白馬村に行ってきて、乾麺の蕎麦を買ってきた。まぁ・・及第点の蕎麦だった。



取り立てなので実に美味しい玉ねぎ。スライスしてポン酢！



今年はウルイをよく食べた。シャキシャキの食感と、大人のほろ苦さがたまらない１品。



茹でて、酢味噌和え。



野菜炒めで上等さ。こちらも来年４月までお預けだな。