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メンバーを替えて、第二回お山の山菜が決行された。わし、案内人&鑑定&運転手。
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昨年発見した、ハリギリとコシアブラの林。時期がピッタリ合った。
写真・まだ、蕾で採ってはいけないやつと、ベストでまさに木を慎重に曲げで採集の図。
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ハリギリも、まだから、ちょうどよいまで、あちこちに有った。
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2食分ほど採って移動。
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このような、熊の領域に入る。
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モミジガサが天国のような状態で生えている。参加者に「10本あったら5本は残す」「細いものは採らない」とレクチャー。
皆、しっかりルールをわきまえていた。
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丁度良い「ウルイ」も2食分収穫。モミジガサは僅か10分で籠がいっぱいになった。
有難い山だ。しばらくぶりの場所だが、6・7年入らなかったので、増えていた印象だな。
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ウドも、標高で900m辺りの場所ではベストだった。このサイズが「俺サイズ」。
これより大きくなったら(もちろん食べるには無駄なく食べられるが)俺は、ほとんど採らない。
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コシアブラご飯。旨い!
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モミジガサの美味しい食べ方・・・・豚すき焼き。
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定番、コシアブラ・ハリギリ・ウドの天ぷら。
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ウルイのお浸し。
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セリの胡麻和え!旨し!このすりこ木は山椒の木で作った自家製。
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相変わらずウドの卵とじ。山菜は美味いなぁ・・・・!
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サクラソウの自生地。乱獲でめっきり少なくなったが、ここはまだ荒らされず、見事な群生だった。畳1畳ほどの群生箇所が4・5か所点在。
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珍しい「シロバナサクラソウ」も混じって、美しい!!!
ずっと俺が生きてる間は、乱獲されませんように!