こちらの歳時記では、６月中旬から６月末までに、ジャガイモは掘れである。
本日は「じゃがいも掘り」だった。
何故か、出来が良い！
昨年より明らかに、玉が大きく、粒が揃っている。
うれしい！
品種は「男爵」である。
アンデス原産の貴方は、南方経由で、「＊＊男爵」によって（＊＊は失念中）北海道に運ばれ、広まったと言う。
僕は、色々あるが、男爵が好きだ！
直径１メートル・深さ８０、の、大きな穴を掘った。
芋以外の本体を埋めるためである。
ついでに、ＥＭ菌で作っている「生ごみ堆肥」も投入・しっかり土をかけて、始末をした。
ここは、１０月まで使わない。１０月にはホーレンソウやコマツナ・カラシナの場所となる。
それまでには、ほぼ土に還っているであろう。
女房も手伝った。
これで、もう、ジャガイモ、スーパーで買わないと思うな。
よし！
ついでに、畑のキャワイコチャン達だ。
インゲン、早撒きその１（つるなし）は最盛期。収穫がいそがしい。
もうすぐ、２回目蒔きが育つ。そして、その後は、つるありインゲンが収穫期を迎える。
しばらく、インゲン大尽だ！
きゅうりは生り始めた。こうなりと、毎日１本か２本の収穫である。
遅まきの苗も育っている。
こうして、時期をずらして蒔き・植えると、かなりの期間ＯＫなのだ。
ズッキーニは３本とも元気である。
本日の収穫・インゲンである。
インゲンと油揚げの煮物。
そして、じゃがいも。
じゃがいもの収穫では、ビーダマ位の大きさの、子供の芋が沢山採れる。
これが、たまらないのだ。
そのまま、洗って、油で「素揚げ」。
ニンニク・しょうがを擂った物に、醤油。
これに「素揚げ」を絡める。
酒に良し！おかずに良し！の優れものである。（大きな芋を刻んでもＯＫ）
競争率は高い！
佐久の岩村田の地酒・「寒竹」である。
しっかりした、味わい、やや甘の酒である。
冷蔵庫で、冷やして、じゃがいもと合うんだだな、これが。
