新タケノコをいただいて・・・

新タケノコをいただきました。



早速ヌカを入れて、下茹でをしました。

とても新鮮で、すぐ柔らかくなりなりました。



小さいほうのタケノコです・・・お刺身にしてワサビ醤油で食しました。
パセリは、鉢植えのパセリです・・・。
手前のほうのみじん切りは、タケノコの皮です・・・柔らかいので一緒にいただきました。

大きいほうのタケノコは、若竹煮にする予定です。

春に収穫される新タケノコと新ワカメは、「春先の出会い物」といわれるそうです。

　　　　　　　ご馳走様でした・・・・・。