「かりんとう」をいただきましたが、かりんとうは甘いものと
思っていましたが、日本橋・錦豊琳の「かりんとう」は、辛みが有ります。
このかりんとうは初めてでしたが、甘味は控えめで、辛いのです。
かりんとう専門店の錦豊林は、東京駅店頭での販売に
限定されています。
このほかに、コーヒー、しょうが、むらさきいも、野菜、ゴマなどが有ります。
きんぴらごぼうは、ごぼうの香りがして、そして辛みです・・・。
「かりんとう」の起源は
「かりんとう」は７～９世紀の奈良時代、遣唐使によってもたらされた
唐菓子で、京都の上流階級に、食されたといわれています。
江戸時代には関東にも広まり、明治初期には東京浅草周辺から、
庶民の味として親しまれるようになりました。
以後、こんにちまで、お茶菓子・おやつとして、
多くの人々に愛されてきた日本伝統のお菓子です。
＊＊＊ 栞より ＊＊＊