とうもろこしのスープ

オットの叔父様から、とうもろこしが
今年もたくさん届きました。
毎年この時期のお楽しみ。

歳を重ねられて、今は自分たちが食べる分と
こうして親戚に送ってくれる分だけをつくっていらっしゃるけれど
農業のプロですからやっぱり美味しいなぁ・・。
甘い甘いスイートコーンでした。

先日も書いたけれど、次男が矯正中で思うように
大好きなとうもろこしが食べられないので
今回も一部スープに。

ゆっくりと蒸らし炒めをした玉葱の甘みととうもろこしの甘み。
昨日はゆっくりと丁寧に漉して、
口あたりも優しいスープになりました。

今朝も、朝食にたっぷり食べていった子供達。
彼らのおなかも心も温かくしてくれるものだといいなと思いながら
見ていましたよ。

今日は午前授業のためお弁当お休みです。