10月4日「ふうかでん{スコッチエッグ風}」

10月4日
今日のレシピは
ふうかでん{スコッチエッグ風}

ふうかでん{スコッチエッグ風}
蒸し器で蒸して　野菜を添え　!
大人も子供も大喜び　

　　
　　　　　　　　ふうかでん{スコッチエッグ風}

材料(4人分)　　
　　合びき肉　　　　・・300g
　　玉葱　　　　　　・・1個
　　パン粉　　　　　・・1/2カップ
　　卵　　　　　　　・・1個

　　ひき肉の調味料
　　塩こしょう　　　　・・適宜
　　砂糖　　　　　　　・・小さじ2
　　醤油　　　　　　　・・小さじ2
　　
　　小麦粉　　　　　・・少々
　　うずらの卵　　　・・4個
　　バター　　　　　　・・30g
　　いんげん、ゆず、大根おろし、しょうが、　・・適宜
　　ケチャップ、マヨネーズ　　適宜

作り方
１　ウズラの卵は茹で皮をむいて、いんげんは茹でて、大根はおろして、
　　ゆずは輪切りにしておく。
２　玉ねぎはみじん切りにして、しんなり炒めて冷ましておく。
３　合びきに玉ねぎを混ぜ、調味料を加えて、卵、パン粉をよく混ぜ合わせる。
４　ゆで卵に小麦粉をまぶし、ひき肉で全体を巻き卵型にする。
５　蒸し器に、サラダ油をひいて肉卵を入れて20分蒸す。
６　お皿に肉卵を半分に切り並べ、おろし、ゆず、いんげん、しょうがを飾り　　
　　出来上がりです。

ポイント
：　ウズラの卵を肉で卵型にする時、小麦粉でまぶしてから肉を巻きます。
：　そのままでも美味しくケチャップ、マヨネーズのソースを添えて食べても。
：　肉は合びき肉を使います。

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