7月14日「舞茸、エリンギ、きくらげ しいたけのオリーブ炒め」

7月14日
今日のレシピは
「舞茸、エリンギ、きくらげ　しいたけのオリーブ炒め」



菜食をしていると、ビタミンＤが不足しがちです、
ビタミンＤが豊富な、ビーガン食材のナッチュラルなキノコを、オリーブ油で炒めます。
塩、こしょうのみの味付けです。

「材料　2人分」
乾燥きくらげ　　　　 5g
舞茸　　　　　　　　　80ｇ
エリンギ　　　　　　　40ｇ
しいたけ　　　　　　　2個
オリーブ油　　　　　　大さじ1
塩　こしょう　　　　　少々　　　　　　　　　　　
糸とうからし　　　　　少々

「下準備」
:　舞茸は縦にほぐし、エリンギは半分にし縦に切り、しいたけはヘタを取り縦立に切り、
乾燥きくらげは水に戻し縦に切っておきます。

「作り方」
1　フライパンに、オリーブ油を熱し、舞茸、エリンギ、しいたけ、をよく炒めます。
2　塩こしょうで味をつけお皿に盛り、きくらげ、糸とうからしをのせます。