11月10日「厚揚げと小松菜の生姜サラダ」

11月10日
今日のレシピは
厚揚げと小松菜の生姜サラダ風



厚揚げと小松菜の生姜サラダは
厚揚げにめんつゆと生姜で味をつけ、
小松菜と人参を混ぜてサラダを作ります。
ヘルシーサラダです。

「材料(4人分)」
絹厚揚げ　　　　1枚
小松菜　　　　　1/2束
人参　　　　　　1/3本
めんつゆ　　　　大さじ3
すりおろし生姜　少々
塩　　　　　　　少々

「下準備」
:　厚揚げは熱湯に通し油抜きをしうす切り、すりおろし生姜とめんつゆにひたして
　　おきます。
:　小松菜は茹で、水にさらし3㎝位に切り絞っておきます。
:　人参はうす切りに塩でもんでおきます。

「作り方」
1　ボウルに小松菜、人参、浸した厚揚げ(汁ごと)入れ、よく混ぜしばらくおきます。
2　味が全体になじんだら、お皿に盛ります。

「ポイント」
・絹厚揚げは必ず油抜きをし、めんつゆとすりおろし生姜をしっかりつけこみます。
・小松菜は、茹で過ぎに注意。