感動と関心

魂が震えるほどの感動をスピリチュアルといいます。
無理に、理由つけをしたり、翻訳することはなく、
ただ、感動する。

認知症の初期の症状は物忘れではなく、
感動がなくなることです。
若くても、無感動、無関心な人もいますし、
何かを食べて、おいしいねーと言葉に出す若者もいます。
そんな言葉を聞いた時は、こちらもうれしくなります。

感動する心は
お花は、たえず水をやらないと枯れてしまいます。
だから、いつもわくわく、どきどきして感動するこころが大切。
いつもドキドキは　心臓に悪いから、
ときどき、ドキドキがいいようです。


6月23日
今日のレシピは
大豆の昆布とちくわ煮物


　大豆の昆布とちくわの煮物　
　　大豆のたんぱく質と、
　　昆布のミネラル、食物繊維が豊富!

　
　　　　　大豆の昆布とちくわの煮物


材料(4人分)
　　水煮大豆1袋、昆布10㎝、ちくわ小3本、だし、さんしょの葉、
　　みりん大2、醤油大1.1/2、水1.半カップ、砂糖大1、だしの素
　
作り方
１　水煮大豆はさっと洗って、
２　昆布は、2㎝角にはさみで切って水に浸して、
３　ちくわは、一度熱湯にとおして輪切りにして、
４　鍋に、大豆、昆布、ちくわ、水、味醂を入れて火にかける、
　　沸騰したら、醤油、砂糖、顆粒だしを入れて煮詰める。

ポイント
：　水煮大豆を使いましたが、生の大豆はもっとおいしい。
：　ちくわはさっと茹でて使う、ちくわの代わりに油揚げ、
　　ホタテ等を使っても美味しい。