バリュー・チェーン③

数々の調査の結果、３００円／1缶で行けそうだという事になりました。今でこそ高額缶詰は
一般化しておりますが、１０年前はまだまだ...。缶詰＝１００円という固定観念から抜け出せ
ずにおりました。しかしながら調査では非常に好感触を得ておりました...。

東日本大震災の直後で、備蓄意識が高まったことも一因と思われますが、何より驚いたのは
缶詰をそのまま食べるのではなく、何かしらひと手間を掛けるという人が多かったこと...。
これまた達人に協力頂きレシピや販促物作って販売...。地元は苦戦も首都圏販売好調....。

販売価格３００円から、販売店さんの販売手数料を差し引き、流通コスト等を考慮すると、
浜値は従来の４０％前後上げられることが判明しました。俗に言う、売上を上げる。ではなく、
売上“が”上がるの好例であります。チェーン全体が押し上げられ結果、部分の収入増える...。

浜値は上がったのですが、漁師さん方から缶詰が３００円って高くねえか...と。意地悪で発せら
れたのではなく、繋がりが分からなかっただけ...。缶詰の価値が１００円のままだと、浜値は
昔に逆戻りですよ...。今でも親しくさせて頂いている漁師さん方とバリュー・チェーンのこと...。