干し芋作り

　庭で収穫したサツマイモを焼き芋にしたのですが、売れ行きが悪いので干し芋を作ってみることにしました。何年か前に網だけは買ってあったのです。焼き芋の皮をむき、厚めにスライスして並べるだけなので簡単。

　風が強くてすぐにできるかなと期待しましたが、夜に雨が降ったのでこの日は順延。

　かなり乾いてきました。飴色できれいです。

　焼き芋ではびちゃっとした感じであまり良質な芋ではないのですが、干し芋にすると甘味が強くなり、手軽におやつにできるので成功です。