今まで、コロッケにするつもりが・・衣をつけないまま食べてしまって・・この日,初めて作った赤い卯の花のコロッケは・・想像以上でした（ ＾ω＾）・・・ 軽くて・・いくつ食べても（ ＾ω＾）・・・お客様に「コロッケ」と言ってお出ししてみると・・・！
イタリアンのライスコロッケ・と思われたようで・・食べてびっくり(^^♪ まず赤いのに驚き、次に「おから」と聞いて驚き！！ そして・・・美味しい（ ＾ω＾）・・・
おからで作ったドーナツ「原ドーナツ」のあの感じとよく似ています・・強烈な味はしなくても自然な甘さ,柔らかさ,あったかい食感が伝わってきます（ ＾ω＾）・・・
いままでおからコロッケと聞いても・・・絶対美味しいはずがない！と頑固に思っていましたが・・・大反省です💦
今の時代,お金さえ出せば 簡単に出来たものが買えますが・・私の理想の家庭料理は高級食材を使うことではなくて,あふれるものの中から賢く選び、家族のためにほんの少しの手間をかけて・・身体に優しく美味しいことです・・そして最後に盛り付け、テーブルセッティングで小さな驚きを加えます（ ＾ω＾）・・・
