串工房（富士見）の「薬草入特製酎ハイ」「きゃべつ」「カシラ」「タン」「ねぎま」「つくね」等

【平成２２年１月某日 調査・登録】
　こちらの店「串工房」は、早稲田通りに面したビルの地下にあります。いつ伺っても混んでいて、なかなか入ることができません。カウンターと椅子席（４人掛け）が３卓あるだけの小さな店ですが、焼物の旨さが口コミで広がり、近隣の会社勤めの方等の間で絶大な人気を誇っています。


　左はこちらの店の名物「薬草入特製酎ハイ」です。ヘルシーな各種の薬草が入った呑む薬です。右は「ザクロサワー」です。


　直ぐに出てきて、お酒のアテに最適な「きゃべつ」です。


　そして、こちらが名物トンミソの「カシラ」です。「カシラ」の旨さもさることながら、秘伝の辛味噌は絶品で抜群の脇役です。


　「タン」も柔らかく実に美味です。


　「ヒザナンコツ」は、コリコリっとした食感が実に美味です。かなり粗い叩きですので、歯の悪い方には不適かもしれません。


　「ねぎま」は、岩手産の「いわい鶏」が使われ、備長炭で焼かれています。伯方の天然塩も使われ、焼き鳥の旨さが凝縮されたような一品です。


　「つくね」も秀逸の出来です。


　こちらは「砂肝」です。


　こちらは「お好みたこ揚」です。


★串工房
　　所在：千代田区富士見2-3-10飯田ビル地下1階
　　電話：03(3237)3040
　　品代：薬草入特製酎ハイ290円、ザクロサワー350円、きゃべつ130円、カシラ(2本）280円、
　　　　　タン(2本)280円、ヒザナンコツ280円、ねぎまつくね(2本)340円、つくね(2本)380円、
　　　　　砂肝(2本)280円、お好みたこ揚360円