FACTORY（九段南）の「天然酵母生地を使ったピッツァ」「特製カレーとサラダ」「コーヒー」

【平成２３年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「ＦＡＣＴＯＲＹ」は、麹町の半蔵門駅そばにある「麹町カフェ」で好評を得た自家製パンのパン工場として平成２１（２００９）年６月に誕生しました。
　季節の果物やレーズンからおこした天然酵母や国産小麦を使用して毎日２０種類以上のパンを焼いています。
　また、店内ではランチやディナーもいただくことができます。
　《前回のこちらの店の調査・登録：チョコレートリュスティック・クリームパン・スティッキーバンズクランベリー》



　今日は店内でブランチです。「天然酵母生地を使ったピッツァ」はナン風のモチモチっとした食感の酵母生地が美味です。みずみずしい食感が残る程度に軽く火が通された新鮮な茸（シメジ）や野菜等がトッピングされています。



　こちらは「特製カレーとサラダ」です。本日はチキンのキーマカレーです。ＦＡＣＴＯＲＹの特製カレーはルーが使わていません。ルーが使われないことでスパイスの香りや野菜そのものの味が楽しめるとのことです。



　そして、ブランチにはこちらの店の自家製パンも付いています。


　コーヒーはｉｌｌｙ製です。


★ＦＡＣＴＯＲＹ
　　所在：千代田区九段南3-7-10アーバンキューブ九段南1階
　　電話：03(5212)8375
　　品代：天然酵母生地を使ったピッツァ1,200円、特製カレーとサラダ1,000円、コーヒー（各）380円

九段 ゑん重（九段南）の「鮎の塩焼き」「天ぷら」「せいろ」

【平成２３年８月某日 調査・登録】

　姉妹ブログ蕎麦遺産に九段 ゑん重の情報を掲載しました。