【1月8日調査・登録】
こちらの店「山の上」がある「山の上ホテル」は、創業以来、多くの作家や文化人に愛され、「文化人のホテル」と言われています。
昔、池波正太郎氏もこのホテルの常連で、こちらの店の天ぷらを好んで召し上がっていたそうです。
旬菜旬魚を江戸前の技で仕上げる天ぷらは、あっさりと上品に仕上がっています。
「てんぷら定食(ロ)」は、活海老3・魚3・野菜5・赤出し・御飯・香の物・抹茶アイスクリームが供されます。
まずは香ばしく揚げられた「活海老の頭の天ぷら」です。
「活海老・魚・野菜の天ぷら」は素材の新鮮さが際立っています。
デザートの「抹茶アイスクリーム」です。
カラッと揚がった穴子に上品なタレが絡まった「穴子天丼」は、サクサクでホカホカです!上品な油が活きています。
★山の上
所在:千代田区神田駿河台1-1山の上ホテル内
電話:03(3293)2311
品代:てんぷら定食(ロ)7,350円、穴子天丼3,150円
こちらの店「山の上」がある「山の上ホテル」は、創業以来、多くの作家や文化人に愛され、「文化人のホテル」と言われています。
昔、池波正太郎氏もこのホテルの常連で、こちらの店の天ぷらを好んで召し上がっていたそうです。
旬菜旬魚を江戸前の技で仕上げる天ぷらは、あっさりと上品に仕上がっています。
「てんぷら定食(ロ)」は、活海老3・魚3・野菜5・赤出し・御飯・香の物・抹茶アイスクリームが供されます。
まずは香ばしく揚げられた「活海老の頭の天ぷら」です。
「活海老・魚・野菜の天ぷら」は素材の新鮮さが際立っています。
デザートの「抹茶アイスクリーム」です。
カラッと揚がった穴子に上品なタレが絡まった「穴子天丼」は、サクサクでホカホカです!上品な油が活きています。
★山の上
所在:千代田区神田駿河台1-1山の上ホテル内
電話:03(3293)2311
品代:てんぷら定食(ロ)7,350円、穴子天丼3,150円
いいもの食べてらっしゃいますね~
美味いのですが・・・
なかなか近寄れずにいますよ~
そのうち54軒を、池波氏の書生だった佐藤隆介氏が訪ね、今どうなっているかを亡き師に報告するという手紙形式で書かれた「池波正太郎への手紙」(ゴマブックス)が興味深いですね。