千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

築地 すし好（神田佐久間町）の「旬の刺身盛合せ」「炙りづくし」等

2011年08月27日 | 寿司
【平成２３年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「築地 すし好」は、築地に本店を構える寿司店で、旬の素材を心のこもったもてなしで賞味いただくことをモットーにしています。
　《前回のこちらの店の調査・登録：天然本鮪使用特製恵方巻》



　まずは「旬の刺身盛合せ」です。彩りが綺麗でいろいろなお刺身を味わうことができます。


　寿司には日本酒がよく合います。「八海山」はスッキリとした味わいのバランスの良い辛口酒です。


　次は「炙りづくし」です。大とろ・ホタテ・サーモン・さば・おすすめの１品で構成されています。炙ると素材の旨味がグっと引き出され味わいが豊かになります。



　美味しい魚介に囲まれ、酒はさらに進み、熱燗「豪快」です。京都の辛口酒です。


★築地すし好 アキバトリム店
　　所在：千代田区神田佐久間町1-6-5アキバトリム5階
　　電話：03(5297)5555
　　品代：旬の刺身盛合せ（2人前）3,160円、八海山（300ml)1,080円、炙りづくし1,120円、豪快（大）860円


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