千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ＶＩＲＯＮ（丸の内）の「ヴィエノワ・ショコラ」「パン・オ・ショコラ」「クロワッサン」

2006年12月24日 | 喫茶・パン・サンド
【１２月２３日調査（テイクアウト）・登録】
　この店では、フランスの高級小麦粉メーカー「ＶＩＲＯＮ社」の小麦を使ったバゲットや伝統的なフランス菓子が味わえます。ブラッスリーも併設され、フランス料理やフランスワインが楽しめます。
　《前回のこの店の調査・登録：バゲット・レトロドール、クイニー・アマン、クロワッサン・オ・ザマンド》

　チョコチップ入りの「ヴィエノワ・ショコラ」です。


　左がクロワッサン生地にフランス産チョコレートを巻き込んだ「パン・オ・ショコラ」です。チョコレートは僅かしか入っていませんが実に濃厚で全体の味わいを高めています。右が「クロワッサン」で、フランスのエシレ村でしか作られない上質の発酵バターをタップリ使っています。


★ＶＩＲＯＮ
　　所在：千代田区丸の内2-7-3東京ビルTOKIA1階
　　電話：03(5220)7288
　　品代：ヴィエノワ・ショコラ262円、パン・オ・ショコラ252円、クロワッサン231円


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