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千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ビアードパパ(神田花岡町)の「パイシューレアチーズ」「パイシュークリーム」

2013年09月09日 | スイーツ・菓子
【平成25年9月某日 調査・登録】
 こちらの店「ビアードパパ」は、手作りシュークリームの専門店です。注文を受けてから、客の目の前で1点1点クリームを詰めて販売しています。


 こちらの「パイシューレアチーズ」は期間限定(9月1日~30日)販売の商品です。コクのある生クリームに滑らかなフロマージュクリームがタップリ使用され、まるでレアチーズケーキのような味わいです。ほんのりと香るレモンが爽やかなアクセントになっています。




 こちらはいつもの定番「パイシュークリーム」です。出来立てのパイシューにカスタードが詰められています。こちらのカスタードは、厳選された国産の卵と牛乳、そしてマダガスカル産の高級バニラビーンズを使って、丁寧に手作りされた風味豊かなカスタードクリームに生クリームが絶妙なバランスで混ぜ合わされています。さすがに定番だけあって安定した美味しさがあります




★ビアードパパ ヨドバシAkiba店
  所在:千代田区神田花岡町1-1ヨドバシAkiba1階
  電話:03-5294-7229
  品代:パイシューレアチーズ200円、パイシュークリーム150円


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