千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

九州じゃんがら(永田町)の「九州じゃんがら」「からぼん」「むぎちゃん」

2006年03月21日 | ラーメン
【3月21日調査・登録】
 この店は、昭和59(1984)年に秋葉原に本店を開店して以来、行列の絶えない人気店となっています。

 「九州じゃんがら(全部入り)」は、上品でマイルドな味に仕上がっています。野菜・トリガラ・トンコツのハーモニーが最高です。「全部入り」とは、「角肉」「味玉子」「めんたいこ」「きくらげ」「チャーシュー」「上品めんま」「ねぎ」を指します。


 「からぼん」は、10数種類の辛みスパイスをブレンドした旨みと辛みのハーモニーが見事なラーメンです。


 「むぎちゃん」は、伝統ある九州産麦味噌と「九州じゃんがら」のスープを合体させて作った逸品です。


★九州じゃんがら赤坂店
  所在:千代田区永田町2-12-8
  電話:03(3595)2130
  品代:九州じゃんがら(全部入り)1,000円、からぼん720円、むぎちゃん650円


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