福光屋（丸の内）の「加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし」「酒かすみるくソフト」「甘酒ババロア」

【平成２８年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「福光屋」は、１６２５年創業の金沢の老舗酒蔵です。酒蔵の伝統と発酵の新たな魅力を発信するショップとして、丸の内店は本年８月２日にオープンしました。日本酒や食品などが販売されています。




　こちらの「加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし」は、ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味を生かすため、そのまま生詰めされた山廃純米吟醸の原酒です。山廃仕込みならではのしっかりとした酸と深み、そして純米ならではのコクとキレに、熟成によるまろやかさと深みが加わっています。






　こちらは「酒かすみるくソフト」です。柔らかな酒粕と濃厚なミルクが溶け合った風味豊かなソフトクリームです。シロップは２種（みりんシロップ・ジンジャーシロップ）からチョイスできます。今回はジンジャーシロップを選びました。とても美味です。




　こちらは「甘酒ババロア」です。甘酒を使ったシンプルで優しい甘さと口どけの良さが特徴です。三温生姜シロップが掛けられています。




　ごちそうさまでした。お酒もスイーツもとても美味でした。

★福光屋
　所在：千代田区丸の内3-1-1国際ビル1階
　電話：03-5288-5015
　品代：加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし500円、酒かすみるくソフト360円、甘酒ババロア550円

Yakitori Brochette（富士見）の「焼き鳥コース」等

【平成２８年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「Yakitori Brochette（ヤキトリブロシェット）」は、昭和６年創業の老舗焼鳥屋「銀座 鳥繁」の３代目が「パリに焼鳥屋があったとしたらこんな感じかな」との思いでプロデュースした店です。富士見・神楽坂界隈は昔からフランス人が多く、こちらの店にはフランス語のメニューがあり、フランス人スタッフもいます。


　こちらは「お通し」です。


　さて、まずは泡をいただきましょう。「スパークリングワイン」です。


　「焼き鳥コース」をいただきました。おすすめ焼き鳥６本＋おすすめ野菜１本＋特製炒めご飯で構成されています。
　まずは「手羽先」と「せせり」です。「せせり」はこちらの店一番人気の串です。さすがにとても美味です。


　美味しい肴にはお酒ということで、赤ワインをグラスでいただきました。フランスのグルナッシュ・シラーです。渋みがあって美味です。


　こちらは「つくね」と「レバー」です。「つくね」は生卵と大根おろしに浸けていただきます。どちらも美味です。


　ワインのお替りは、やや辛口の白ワイン、アルゼンチンの「シャルドネ」です。


　こちらは「ホワイトアスパラ」です。これも食感・風味ともに最高です。


　結局、赤ワインをボトルでいただきました。最初からボトルにしておけば良かったです。チリの「ティエラ･ヌエバ トラディション カベルネソーヴィニヨン」です。ミディアムボディでカシスやチェリーの香りがします。　


　こちらは「皮焼き」です。表側はカリっと焼かれています。


　こちらは「相鴨」です。これまた肉厚で絶品です。


　コースの〆は「特製炒めご飯（カレー風味）スープ付き」です。「銀座 鳥繁」でも６０年以上続いている人気メニューだそうです。




　ごちそうさまでした。美味しい焼鳥とワインを楽しむことができました。

★Yakitori Brochette
　所在：千代田区富士見2-2-10
　電話：070-5595-5182
　品代：スパークリングワイン600円、焼き鳥コース2,800円、グルナッシュ・シラー（グラス）600円、シャルドネ（グラス）600円、ティエラ･ヌエバ トラディション カベルネソーヴィニヨン（ボトル）2,800円

ねぎし（神田駿河台）の「牛たん三種盛りセット」「トリプルミックスセット」

【平成２８年９月某日 調査・登録】
　こちらの店「ねぎし」は、昭和５６（１９８１）年創業の「牛たん・とろろ・麦めし」の店です。


　こちらは牛たん３種の食感を楽しめる「牛たん三種盛りセット」です。白たん厚切・白たんうす切・赤たんうす切の３種に、おみ漬け味噌なんばん・麦めし・とろろ・テールスープが付いています。赤たんの固さと歯ごたえ、白たんの柔らかさが秀逸です。




　こちらは「トリプルミックスセット」です。牛カルビブラッキー・豚ロース・豚旨辛焼に、おみ漬け味噌なんばん・麦めし・とろろ・テールスープが付いています。特製タレや味噌味が美味です。




　ごちそうさまでした。牛たんはもちろん、カルビやとろろ、テールスープなどすべてが美味でした。

★ねぎし お茶の水店
　所在：千代田区神田駿河台2-6-11第87東京ビル3階
　電話：03-5577-1977
　品代：牛たん三種盛りセット1,880円、トリプルミックスセット1,100円