かつ宗（外神田）の「黒毛牛肩ロース（ざぶとん）牛かつ御膳」「牛かつ黒カリー」

【平成２８年２月某日 調査・登録】
　こちらの店「かつ宗」は、東京メトロ銀座線の末広町駅そばに昨年１１月にオープンした「牛かつ」の専門店です。


　こちらは「黒毛牛肩ロース（ざぶとん）牛かつ御膳」です。胡麻をすり鉢ですってソースを混ぜていただくのが基本のようですが、給仕時には５種類の調味料が一緒に振る舞われ、さらに温泉卵やわさびまで付いてきます。加えて、テーブルには、にんにく・唐辛子・岩塩・黒胡椒などが備え付けられ、調味料てんこ盛り状態で、味に飽きがきません。また、牛かつはそのままでもいただけますが、お好みでアツアツの鉄板の上で焼くこともできます。












　真ん中の牛脂まで付いてきます。焼くとコンガリ香ばしくなります。


　こちらは「牛かつ黒カリー」です。カリーのルーはちょっとハヤシにも近い奥行きのある味わいがあります。






　ごちそうさまでした。

★かつ宗 末広町店
　所在：千代田区外神田5-1-5末広JFビル1階
　電話：03-3834-9747
　品代：黒毛牛肩ロース（ざぶとん）牛かつ御膳1,280円（税別）、牛かつ黒カリー1,080円（税別）