エシレ・メゾン デュ ブール（丸の内）の「クロワッサン・エシレ５０％ブール」

【平成２２年１月某日 調査（テイクアウト）・登録】
　やった～っ
　昨年来、いつ行っても売り切れだった「エシレ・メゾンデュブール」の「クロワッサン」を何と新年の初売りの日にゲットしました～っ。
　こちらの店「エシレ・メゾンデュブール」は、ヨーロッパのロイヤルファミリーや三ツ星レストランのシェフにも愛用されているエシレ・バターと、エシレ・バターをたっぷりと使った焼き立てのお菓子やパンを販売している世界初のエシレ専門店です。
　《前回のこの店の調査・登録：フィナンシェ・エシレ、マドレーヌ・エシレ》

　そう、今年も開店初日から長い行列ができていました。



　店頭に貼られた「お一人様合わせて６個まで」「当面は午前１０時1回のみの販売」の注意書きです。


　こちらの店の真っ直ぐなバターへのこだわりが生んだ「クロワッサン・エシレ５０％ブール」は、原材料の５０％がエシレ・バターという贅を尽くした究極のクロワッサンです。
　口に含んだだけでバターが滴り落ちるようにエシレ・バターの風味が広がります。こちらは有塩タイプのクロワッサンです。



　こちらは無塩タイプのクロワッサンです。



★エシレ・メゾン デュ ブール
　　所在：千代田区丸の内2-6-1丸の内ブリックスクエア1階
　　電話：03(6269)9840
　　品代：クロワッサン(1個)399円

叶匠寿庵（丸の内）の「あも」

【平成２２年１月某日 調査（テイクアウト）・登録】
　叶匠寿庵は滋賀県大津市に本拠を置く昭和３３（１９５８）年創業の和菓子商の老舗です。
　《前回のこの店の調査・登録：白玉小豆、抹茶パフェ》



　「あも」は、こちらの店の看板商品です。
　触れればポロリとほぐれるほどの柔らかさ、極めつけの手炊きの餡のみずみずしさ、近江羽二重粉の餅との絶妙な相性・・・・・・とろけるような求肥の餅を手間ひまかけて炊きあげた大納言小豆でくるんだ逸品です。
　新春早々、こんなに美味しい和菓子をいただけるとは・・・・・・きっと今年はよい１年になることでしょう。
　ちなみに「あも」とは、昔、宮仕えをしていた上級女官が使っていた女房言葉で「餅」のことを指すそうです。





★叶匠寿庵 新丸の内ビル店
　　所在：千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビル地下1階
　　電話：03(3211)3560
　　品代：あも1,155円