寿し屋の勘八 凛（内幸町）の「寿し屋のおばんざい」「華」

【９月５日調査・登録】
　この寿司屋は銀座で昭和２８年に創業しました。伝統的な江戸前寿司を基本としながらも、時代に合った新しい料理の創作にも積極的に取り組んでいます。


　「寿し屋のおばんざい」は、にぎり寿司６貫・茶碗蒸し・サラダ・本日の小鉢・季節の前菜・香の物などで構成されています。彩り鮮やかな食材が食欲をそそります。



　「華」は、づけまぐろ・穴子・たらばがになどで構成されています。づけまぐろがとても美味なだけでなく、香ばしく焼かれた穴子も絶賛ものます。酢飯とのコラボが絶妙です。



★寿し屋の勘八 凛
　　所在：千代田区内幸町2-2-3日比谷国際ビル地下2階
　　電話：03(3593)3348
　　品代：寿し屋のおばんざい1,300円、華900円