千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

ハナコウジ(麹町)の「スイートポテト」

2005年10月10日 | スイーツ・菓子
【10月10日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は代官山の「シェ・リュイ」の姉妹店です。
《前回のこの店の調査・登録:パン

 この「スイートポテト」はハナコウジ自家製の季節限定商品です。種子島産さつまいもをほっこり焼き上げた逸品です。


★ハナコウジ
  所在:千代田区麹町1-8-8
  電話:03(3263)0184
  品代:スイートポテト315円

ハナコウジ(麹町)の「パン」

2005年10月10日 | 喫茶・パン・サンド
【10月10日調査(テイクアウト)・登録】
 この店は代官山の「シェ・リュイ」の姉妹店です。いずれのパンも基礎がしっかり押さえられた上で創作的な取り組みが行われ、意欲的に仕上がっています
 奥左から、「グリル野菜のしそフォカッチャ」、クルミ入りバターロールで小豆あんをたっぷり包んだ「クルミあんぱん」、
 中段左から、しっとり生地に手作りカスタードクリームをたっぷり包み込んだ「クリームパン」、福神漬け入りの「カレーパン(甘口)」、
 手前は、フランスパン生地でベーコンを包み、カットして焼き上げた「ベーコンエピ」です。


★ハナコウジ
  所在:千代田区麹町1-8-8
  電話:03(3263)0184
  品代:グリル野菜のしそフォカッチャ189円、クルミあんぱん158円、クリームパン158円、
     カレーパン(甘口)168円、ベーコンエピ179円

パティスリーSATSUKI(紀尾井町)の「スーパー三栗物語」

2005年10月10日 | スイーツ・菓子
【10月10日調査(テイクアウト)・登録】
 毎秋に好評を得ているモンブラン3種類の詰め合わせで、1日30セット限定の貴重品です。日本・フランス・イタリアの風味豊かな栗のハーモニーが楽しめます。
 左から「MILANO」(ピエモンテ州の高級栗、イタリア産のクリームチーズ、フロマージュブランの組み合わせ)、「TOKYO」(幻の栗と呼ばれている利平栗、もち米、おしるこのジュレの組み合わせ)、「PARIS」(メレンゲのサクッとした食感と濃厚なモンブランの組み合わせ)


★パティスリーSATSUKI
  所在:千代田区紀尾井町4-1ホテルニューオータニ内
  電話:03(3221)7252
  品代:スーパー三栗物語1,260円