気軽に食べられる加工食品の代表格であるカニかまぼこ。
ポテトサラダを作る時に結構使います。カニは全く入っていません。
主な原料は魚の練り物によく使用されている種類の『スケトウダラ』という魚です。
脂質とカロリーが低い一方で、タンパク質が豊富だそうです。
その他、卵白やデンプン、その他の調味料を加えて作られています。
着色料も入っていますし、食塩が多いのも心配ですね。
日本では、1日の塩分摂取量を6.5～7.5グラムまでとしていますが、1本あたり0.3グラムの塩分量があるらしいので、多くても1日に3本程度までを目安にする方が良いらしいです。
適正量に抑えながら、日々の食事に取り入れてみるようにしたいと思います。
