ウドのキッシュ

香りのよい山ウドをキッシュにしました。

ウドは小さめに切って水にさらします。これをオリーブ油でゆっくり炒めます。

冷凍パイシートを伸ばして、粗熱を取ったウドを乗せます。

卵・生クリーム・牛乳・塩・粉チーズを混ぜて流して、焼きます。今回は50分焼きました。

使っている材料は変わりませんが、昨年、一昨年よりもバージョンアップできたと思っています。

パイシートは、砂糖の入っていないものを選んでいます。以前、砂糖入りを知らずに使い、失敗したことがあります。