一番新しいdancyu6月号に載っていました。
キッチンペーパーにサラダ油を含ませ、アスパラガスにまんべんなく油を塗る。
網で焦げ目が付くまで焼く→オーブントースターで焼きました。
出汁と調味料にアスパラを浸し、粗熱が取れたら切って器に盛る。
これだけです。出汁・薄口しょうゆ・みりんまたは砂糖はお好みで良いと思います。
レシピは、煮切りみりんを使っています。
これは一週間ほど前に、初物として食べました。ちょっと細いのが残念でした。
今がまさに旬。ほとんど買い物に行かないのですが、アスパラ求めて、スーパー詣でになりそうです。
