シュウマイ

久しぶりにシュウマイを作りました。

いつものレシピではなく、古い本を見て作りました。

豚ひき肉・みじん切りのタマネギ・春雨（戻して）。

調味料は、醤油・砂糖・酒・塩・ごま油・片栗粉です。

蒸し器に、ごま油を薄く塗ってから並べます。

　８分蒸してできあがり。しっかり味がついていました。

いつものレシピは、肩ロースを切るところから始めるのです。

今回は挽肉使用で、短い時間でできました。