気温が上がり、生野菜をたくさん食べたいと思うようになりました。
春は茹でる、煮る、蒸すなど、火を通した野菜が食卓に並びました。いつも６月の終わりごろになると、体がトマトやキュウリを欲してきます。この数日、そんな陽気でしたが、白馬の夏野菜はまだ畑に植えたばかりです。
市販のごぼうサラダに、ミックスビーンズ缶とたっぷりのタマネギスライスを混ぜました。ミニトマトとたまごを添えて。
栂池自然園に上るロープウェイで仕事をしている人に聞いたことです。上は寒くてストーブをつけているそうです。このまま夏にはならないそうですが、少し気温が落ち着いてほしいですね。
