ローズマリーのからあげ

ずっと前にmutsumiさんに教えていただいたローズマリーのからあげ（素揚げ）です。洗って水けをきり、そのまま油に入れます。高温すぎると焦げてしまいます。さくさくと不思議な食感と香りです。
冷凍庫の隅にあったささみを半分に開き、チキンカツにしました。衣に粉チーズを加えました。ボリュームある揚げものは久しぶりです。自家製のキャベツとイタリアンパセリも添えました。