今日はちょっとご馳走です。収穫間近の畑のねぎが、今最高にやわらかくておいしいときなのですきやきにしました。ねぎ・肉・しらたき・豆腐・車麩・ほうれんそう・うどんを煮ました。私は関東風の割り下を使うすきやきです。前に、関東風！関西風！と議論し、２つガス台を並べて食べ比べをしたことがあります。それぞれにおいしく楽しい比較でした。
醤油２・水２・砂糖１・味醂１が基本の割り下ですが、水を少し、多めにしています。久しぶりでとてもおいしくいただきました。
醤油２・水２・砂糖１・味醂１が基本の割り下ですが、水を少し、多めにしています。久しぶりでとてもおいしくいただきました。
