菱葩餅

箱根こす人も有らし今朝の雪　芭蕉

今朝雪が降ったらしい
だからか
寒いのなんの
でも紫兎先生の初稽古にて
気持ちは弾む

床は
お目出度い
日の出に冨士山の軸

お菓子は花びら餅
生砂糖の梅がひとつ飾りにつき
ゴボウが二本入っていた


菱葩餅は
平安時代から続いている
宮中のおせち料理のひとつで
「歯固めの儀式」を簡略化したもの
丸い餅に赤い菱餅を敷き
その上に猪肉や大根、鮎の塩漬け、
瓜をのせたようだ

その鮎を
のち牛蒡にかえたとか
始めは二本で最近は
一本のものが多いらしい

お正月というと
どのお菓子屋さんも
花びら餅を売っている
元々がお雑煮だそうだから
お正月にふさわしい
お目出度いお菓子だからだろう
何回食べても
そのたびに
嬉しい



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