おはようございます。
淡竹の季節です。
タケノコご飯、煮物、天ぷら。タケノコ三昧です。
淡竹はあく抜きがいらないので楽ちんです。それでも、ちょっとでもエグいと子どもには抵抗があるので、一応あくぬきをしました。
家族はタケノコが大好きなので、たくさんあってもあっという間に消費してしまいます。
孟宗から淡竹、そしてネマガリ竹と、この時期はタケノコ料理に忙しいですね。
孟宗は県南で、ネマガリは北信で多くとれます。
今日もタケノコご飯を炊いて、お弁当にも入れました。
山菜採りやタケノコ採り、そして秋はキノコ採りと、長野には楽しみがたくさんありますが、迷子になったりキノコ中毒になったり、要注意です。
この頃は熊やイノシシの到来の心配もあります。
我が家の前の公園にカモシカが出ました。びっくりしました。
動物と人間の棲み分けがうまくいかなくなってきているのか。
人間は大分、動物のすみかを荒らしていますから、農作物被害は深刻ですが、人間にも大いに責任がありますね。
