我が家の梅は白加賀という品種である。
梅干、梅酒、シロップ漬けそれに今年は梅味噌をプラスしよう。
材料
青梅、砂糖、味噌を 1,1,1、と同量用意する。
まず 砂糖と味噌をよく練り合わせて
広口ビンに 砂糖味噌,梅、砂糖味噌、梅と交互に入れていく。
蓋をして冷暗所で7~10日で梅から梅汁が出て味噌がトロットしてくる。
梅は取り出す。
酢味噌風ドレッシングの出来上がり。
暑い夏には是非つくり置きたいもののひとつである。
大粒のいい梅が取れたんです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/46/949162324020d18f9656d2e85675067f.jpg)
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食後のデザート
我が家で取れたヤマモモを冷凍しておいたものです。
イチゴやヤマモモなどは1個ずつ砂糖をまぶして凍らすと1個ずつ離れやすいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/4e/5b277b12449e7c210eb0acf76a4d715d.jpg)
これは昨年のものです。(冷凍専用の冷凍庫で-25度で保存しています)
今年は1個も実をつけなかったのです。私の背丈の2倍くらい大きな木になっているのにどうしてかな。たくさん取れたらジャムにしょうと思っていたのに。
今年の気候の所為だろうか。来年に期待しょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/78/9a8cb35a8d4569c95e6f264d6ea493ff.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
HPに先日行ってきた旅行の想い出とユーミンの万葉歌碑めぐりを更新しました。
HPアドレスは
http:/homepage3.nifty.con/sakkonoheya です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_yonde.gif)
梅干、梅酒、シロップ漬けそれに今年は梅味噌をプラスしよう。
材料
青梅、砂糖、味噌を 1,1,1、と同量用意する。
まず 砂糖と味噌をよく練り合わせて
広口ビンに 砂糖味噌,梅、砂糖味噌、梅と交互に入れていく。
蓋をして冷暗所で7~10日で梅から梅汁が出て味噌がトロットしてくる。
梅は取り出す。
酢味噌風ドレッシングの出来上がり。
暑い夏には是非つくり置きたいもののひとつである。
大粒のいい梅が取れたんです。
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食後のデザート
我が家で取れたヤマモモを冷凍しておいたものです。
イチゴやヤマモモなどは1個ずつ砂糖をまぶして凍らすと1個ずつ離れやすいです。
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これは昨年のものです。(冷凍専用の冷凍庫で-25度で保存しています)
今年は1個も実をつけなかったのです。私の背丈の2倍くらい大きな木になっているのにどうしてかな。たくさん取れたらジャムにしょうと思っていたのに。
今年の気候の所為だろうか。来年に期待しょう。
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HPに先日行ってきた旅行の想い出とユーミンの万葉歌碑めぐりを更新しました。
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