一昨日２０％引きというのでエビを１パック買いました
小さい目だけれど20尾で￥４００（引いた値段で）でした
安いなあと買っては来ましたが パックとにらめっこ・・・
買ったけれど何を作るかは全然思い浮かびません
悩んだ挙句 毎日のように作っている娘にお伺いを立てたら・・・
娘もじーっと見つめて悩んでいます う━(･n･｀≡´･n･)━ん･･･
「ぷりぷりのエビでぇぇ・・・」までは言ったけれど
しばらくして「やっぱり中華か洋食かやなあ・・・」
と・・・
そこまで言われて私は咄嗟に思いついたのが
エビマヨ！！┏|￣＾￣* |┛ガッツポーズ
エビチリかエビマヨかで悩んだ挙句のエビマヨと決定！(*￣0￣)/ オゥッ!!
もう長い事作っていないので検索したら 13年以来でした
14年にも作ったけれど思い込みが激しいと
とんでもないものが出来る＾＾；→こちら
まあ食べられるものが出来て良かったんですけどぉ・・・・
一応食べられる方のホンモノのレシピを書いておきます
材料
３人分
エビ ２４匹 大きさにもよりますが＾＾；
片栗粉 大さじ１杯
マヨネーズ 大さじ２杯
練乳 大さじ１～２杯
中華スープの素 小さじ半分ほど
酒 大さじ１杯（今回はジンをテキトーに入れました）
白ネギ みじん切り 大さじ１～２杯
今回は茹でたブロッコリーとアボカドも一緒に入れました
作り方
エビに片栗粉をまぶしてフライパンを熱してサラダ油大さじ１杯弱で
白ネギと共に炒める
炒めて色が変わった所で中華スープの素を振り掛けて
水を大さじ３杯程度加えて 水分が飛んだところに酒を入れ
続いてマヨネーズと練乳を加える
ソースが好みの固さになるように水分で調節してすぐに火を止める
あっというまの短期決戦です！まあ3分以内かな？
エビの色が変わった瞬間にすべてを終えなければいけません
その後加熱とか思ったらその時点で食感は失われます
それでなくても余熱で固くなるんですからね！
というか 本当にほぼ計りもせずに好きな味を探して
テキトーにやってしまいました
ブロッコリーがめちゃソースと合っていたし
アボカドもとてもよかったです
わざわざジン（ミニチュア瓶）と練乳を買った甲斐がありました＾＾
ソースがお皿に余ったのですが
お餅を柔らかくしてこれをつけたらおいしいにちがいない！
というわけで
おケチな私は明日絶対お餅を食べます！(*￣0￣)/ オゥッ!!
ところで・・・先に娘の分を作ってから考えたら
この一皿じゃお腹が空いて寝られない！ (/|||￣▽)/ゲッ!!!
というわけで
あまりご飯でテキトーにチャーハンを作りましたわ(●T∀T)ャハハ
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