和風のスペインオムレツ

一昨日に作った大根の味噌炒め

 

いくら何でもこの一皿だけを　アラヨ！と出すのもねえ＾＾；

これだけじゃミネラル分が足りないしねえ

と思いつつも殆どアリモンが残ってない冷蔵庫や冷凍庫を

いつものように脳内クッキングをベッドの中で・・・

最近昼寝のクセがついてしまっていて

明日から仕事だというのに私　大丈夫？( ´∀`)σ)Д`)ﾌﾟﾆｮ

とにかく座っているより寝転んだ方が頭に血が行くし(≧ｍ≦)ぷっ

 

卵さえ残り少ないし　芋類も殆どないし　肉類は主菜に使ったし

寒い中買い物には絶対行きたくないし　(o_o;≡;o_o)

考えている間に(*-ｪ-)_ _)ｺｯｸﾘ..ｺｯｸﾘして　

はっと思いついたのが乾物類！！((・＿・（＿　＿ウンウン

 

すごく変なネーミングではありますが・・・

とにかくオムレツを考え付きました

 

大体3人分

 

卵　　　　　　　5個

ちりめんじゃこ　好きなだけ

じゃがいも　　　小さい目　1個

干しエビ（お好み焼き用）　好きなだけ

乾燥ひじき　　　大さじ２杯

 

ジャガイモは大体5ミリ厚さ　半分もしくはいちょう切り

チンするか　茹でるか　蒸し焼きにするかで柔らかくしておいて

ひじきはもちろん水に浸けておいて（つけ汁は残しておいて）

ちりめんじゃこや小エビと共に水を切ったひじきを

大さじ１杯程度の油で浸け汁を利用して炒めて蒸し焼きに

水分がほぼなくなった時点でジャガイモを加えて塩コショウを

 

これを具にしてオムレツを作りました

具材が割に多いのですごい下手な仕上がりに＾＾；

　　　　　

 

しかし　これおいしかったんですよ　Ｇ(￣∇￣) やったー！

中身は色々自由にして普段摂れない乾物類をどうぞ～♪

 

 

お口に合えば嬉しいですが・・・・

まあ「後日に」などと引っ張るほどではなかったですが

　　　(〃￣ω￣〃ゞ エヘヘ