館林ロストシティーランブラーズ・フォークソングシングアウト

フォークを歌って43年の坂を今登坂中。世間に一言あってこそフォーク。軟弱アコースティックミュージックにシングアウトだ!

フレッシュきのこ料理・・第一弾!

2021-09-30 04:20:31 | 山菜・きのこ・釣り



早速、フレッシュなうちに、キノコ料理だ。

全ての種類のキノコを適当に刻み・茹でる。

青唐辛子(生食用の辛くないブツ)を種を取り、みじん切り。

これらを、麺つゆ・醤油などをひたひたに入れるだけ。

翌朝から、熱々のご飯で美味い!(北海道大沼君のお母さまのレシピ)。




ナラタケというものは、焼く以外は何にでも合う。

良い出汁が出て、歯触りも抜群で、必ず採りたいキノコである。

さっと茹で、荒熱を取り、大根おろし和えは旨い。うまいったら旨い。



5・6種類入れると、汁が化ける。

白菜・ネギ・ナスとキノコを炒める。そののち、醤油だけで味付け(出汁はキノコが出す!)し、煮込みうどんは最高なのだ。

ちなみに、翌朝の、麺がくたくたになった、煮込みうどんも俺は好きだ!



キノコたっぷりパスタ!!!


29日の2m圏内接触者。

濃厚接触・女房・・・・・・・1名
会社(打合せ)・永・中・松・3名。
会社(立ち話)・山・高・青・3名。
立ち話・ミホ・ミホ旦那・・・2名。
コメント
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