沢庵準備・乾燥芋第二弾・貧乏松前漬けなど・仕込みの日々。

たくあんの大根は、ばあさん（俺の母ね・・）の畑からもらっていたが、昨年は不作で購入。

今年から自分で作ることにした。

いい感じにそだったので、収穫し干し始めた・・・

大根の品種数あれど、たくあんには「理想だいこん」という品種に勝るものは無い！



安納芋も、天ぷらや、大学いもで食べたが、あと１回の天ぷら分のみ残し、すべて「乾燥芋」にした。



こちら、イカ・昆布・人参のみの、貧乏松前漬け・・・・・正月は、カズノコいれようかなぁ・・・・

酒のつまみにＧＯＯＤなのだ！