ブログ友さんの記事に、美味しそうな小麦まんじゅうが、
UPされていましたので、レシピを教えていただいて、
昨日、挑戦してみました。
生地がとても柔らかいので、うち粉を使って、小豆餡は前日
作っておきましたので、中に小さなサイコロ状に切った、
サツマイモも入れてみました。
子どもの頃、母がよく作ってくれた、おまんじゅうをなつかしく
思い出しましました。
形は良くありませんが、初めて作ったおまんじゅうです。
うち粉を多く使いすぎたでしょうか。
柔らかい、ふっくらとはいきませんでしたが、手作りですので、
嬉しさも加わって、美味しくいただきました。
次回は、すこし要領も分かりましたので、
形よく、柔らかく出来ますように！！。
包み込みの作業は大変なのですが、生地は柔らかくした方が、出来上がりもフンワリ柔らかくなります。
餡は、少し固めの方が包み安く、蒸した時の型崩れが少ないと思います。
今度は、利休まんじゅうに挑戦してみて下さい。
餡は、こしあんで上品に仕上げます。
形は、高めにする方が、品が出てきます。
とっつあんさんのおまんじゅうは、なめらかな
綺麗な皮の出来具合ですが、私のはでこぼこで、恥ずかしい限りです。
餡は、小さく丸めておきました。
両手のひらで、ころころころがしたのですが、
形を作るのは、難しいですね。
丸くではなく、高めにするのですか。
次回は、少し見栄えよく、出来るとよいのですが、有難うございました。
TBも、ありがとうございます・・・。
餡がたっぷり入って私好みです♪
おいしそう～♪
あまり眺めていると夢の中でも出てきそう
で心配です。
手作りを楽しみ、
安心していただきたいですね。
motokoさんのご主人は甘党ですか！？
うちの夫は、ほとんど食べません。
食べてみたいです！！
…あれ？
『おさつま』という呼び方でよろしいのでしたっけゞ(￣∇￣;)？？？
記憶力が最近まずいかもですｗ(￣▽￣;)ｗ
皮にもお砂糖が入っていますので、餡の方は
甘味を少し、控えました。
餡は前日に作っておきましたので、意外と
時間はかかりませんでした。
自分で作ったものは、形悪くても、安心して
美味しく食べられますね。
一緒に甘いもの食べますが、私の方が余分に食べてしまいます・・・。（笑
お帰りなさい。
お母様は、いかがでしたか。
お父様がスマートになったことも、拝見しま
した。
れいれいさんも、ご自分の食事に戻られた
（玉ねぎとお酢）心の余裕が出来たようで、
よかったと思っています。
＞記憶力が最近まずいかもです
まずくないですよ！！。
おさつまを覚えてくださっていて、嬉しく思います。
おさつまって、私だけなのでしょうか？。（笑