5月28日「五目きんぴら風」

5月28日
今日のレシピは
五目きんぴら風

五目きんぴら風
5種類の野菜できんぴら風に
コクがあって意外とおいしいです。

　
　　　　　　　五目きんぴら風

材料(4人分)
　　ごぼう　　　　　1本
　　人参　　　　　　1本
　　大根　　　　　　7㎝
　　絹さや　　　　　8本
　　しいたけ　　　　4個
　　ごま油　　　　　大さじ1
　　醤油　　　　　　大さじ2
　　味醂　　　　　　大さじ2
　　だしの元　　　　小さじ1

作り方
１　ごぼうは、皮をそいで斜め千切りにし水にさらして、
　　人参、大根も千切り、絹さやは筋をとっておく。
２　フライパンにサラダ油を熱しごぼうを炒め、味醂と醤油で味をつける
　　そこに人参、大根、だしの元を入れて味を調え、最後に絹さや、しいたけを加える。
３　味をからませきんぴら風に仕上げます。

ポイント
：　ごぼうを先に入れ良く炒めてから味をつけ、人参、大根を次に、
　　最後に絹さやの順に炒めます。
：　大根、人参、しいたけは大きめに切り
：　だしの元を少々入れます。

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