5月1日「5月と言えば・・・」

5月
連休・新茶・鯉のぼり・ちまき・菖蒲湯・子供の日・母の日・・・・
つつじの花・藤の花・菖蒲の花・・・

新聞に、群馬県立つつじが丘公園の記事(舘林)
「つつじ800才と宇宙帰りのつつじ、仲良く」

舘林市出身の宇宙飛行士　向井千秋さんが宇宙へ持って行った種から育てた
「宇宙つつじ」今が満開　!
樹齢800年のつつじも見事　!　という新聞の記事。

ちなみに
舘林は私の故郷で
このつつじか丘公園は、高校生の頃庭のように遊んでいました。
舘林は城下町で、のどかな街です。
ぶんぶく茶釜で有名なところです。

館林は
東京から車で1時間、電車でも1時間半で行ける距離です。
足を延ばして　足利の藤の花も見事。

今年は、この連休が、「つつじ」も「藤」も見頃ということです。

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5月1日「ふきとがんもどきの煮物」

5月1日
今日のレシピは
ふきとがんもどきの煮物

ふきとがんもどきの煮物
今が旬のふきと、
蛋白質、カルシウムたっぷりのがんもどき



　　　　　ふきとがんもどきの煮物　

材料(4人分)
　　がんもどき　　　　　2枚
　　ふき　　　　　　　　2本
　　紅生姜　　　　　　　少々
　　だし汁　　　　　　　1カップ半
　　砂糖　　　　　　　　大さじ1
　　醤油　　　　　　　　大さじ2
　　みりん　　　　　　　大さじ2

作り方
１　がんもどきは、熱湯にとおし油抜きをして8等分に切っておく。
　　ふきは茹でて皮をむき5㎝位に切っておく。
２　鍋にがんもどき、ふき、だし汁、
　　砂糖を入れ火にかけ沸騰したら醤油を加え煮ます。
３　汁がなくなったらみりんを加えてりだし出来上がりです。
４　お皿に盛り紅生姜を飾ります。

ポイント
：　豆腐をつぶして野菜を入れたがんもどきは、栄養いっぱいです。
：　油抜きしてから使います。
：　薄味にして、がんもどきに味がしみるように煮ます。
　　煮過ぎると　すが入ります注意。

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