5月11日「日本人平均寿命83歳 世界一」

新聞の記事より
ＷＨＯが、2010年5月10日
世界保健統計を発表
日本人の平均寿命は83才、
欧州のサンマリノと並んで、
ＷＨＯ加盟193か国中「1位」

日本の女性は86才で、
フランス、アンドラ、モナコの85才を抑え、単独1位。

日本の男性は79才で、
81才のサンマリノ、80才のアイスランド、スイスに次ぐ4位。

日本はすごいです。
最近の食生活が見直されている「日本」は
「元気で長生き」の人が増えていますね。


ちなみに
毎朝6時30分から
近くの、練馬区井頭公園でラジオ体操をやっておりますが、
参加者の70代、80代の皆さまは、とても元気です。

　長寿世界第一位　　女性　　
　長寿世界第四位　　男性　
　　　　
　　　おめでとう

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5月11日「きぬサヤと厚揚げのそぼろかけ」

5月11日
今日のレシピは

きぬサヤと厚揚げの肉そぼろかけ
旬のきぬサヤをそぼろにしてからめました。
きぬサヤは、今が旬です。


　
　　　　　きぬサヤと厚揚げのそぼろかけ　

材料(4人分)
　きぬサヤ　　　　　　　50g
　厚揚げ　　　　　　　　1枚
　豚ひき肉　　　　　　　150g
　　
厚揚げ用
　砂糖　　　　　　　　　大さじ1半
　醤油　　　　　　　　　大さじ1半
　みりん　　　　　　　　小さじ2
　水　　　　　　　　　　1カップ半
　
　挽肉用
　生姜　　　　　　　　　1片
　葱　　　　　　　　　　1/2本

　厚揚げを煮た煮汁
　砂糖、醤油　　　　　　小さじ2　　　　　　　　　
　豆板醤　　　　　　　　小さじ1

作り方
１　きぬサヤは筋をとっておき、厚揚げは熱湯で油抜きをして、
　　食べ易い大きさに切っておき、　　
　　生姜、葱はみじん切りにして、ひき肉と混ぜておく。
２　厚揚げを、分量の調味料で煮て、別にしておき
３　その汁で、ひき肉をそぼろ風に煮て、
４　最後に、味の付いた厚揚げ、きぬサヤを加え絡ませて仕上げます。

ポイント
：　厚揚げの切り方は薄めに切った方がいい、味がしみます。
：　厚揚げは薄味にして煮過ぎないこと。

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