5月31日「ちよっとぐあいが悪い時・・・風邪 」

風邪をひいたら
くしゃみ、鼻水、鼻つまり、発熱、咳、のどの痛み・・・
風邪にはいろいろあります。

原因は
休養不足、睡眠不足、栄養不良、寒暖の差など。

特に
睡眠不足と栄養が不足すると風邪をひきやすくなります。


発汗作用のあるものをとり
熱が出たら、水分をしっかりとる。
ビタミンAやC をとれば予防効果があります。

ちなみに
最近ずーと風邪をひいたことがなかったのに・・・
何故かのどが変!　風邪かなー。
忙しい日が続いているので・・原因は寝不足

今日は早く寝よう。

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5月31日「おから入りハンバーグ(ケチャップ味)」

5月31日
今日のレシピは
おから入りハンバーグ(ケチャップ味)


おから入りハンバーグ(ケチャップ味)
玉ネギたっぷり、
パン粉の代わりにおからを入れて　

　　
おから入りハンバーグ(ケチャップ味)

材料(4人分)
　合いひき肉　　　　250g
　　玉ネギ　　　　　　1個
　　おから　　　　　　大さじ3
　　塩　こしょう　　　適宜
　　サラダ油　　　　　大さじ2
　　
　　ケチャップ　　　　大さじ4
　　味醂　　　　　　　大さじ3
　　塩　　　　　　　　少々
　　ナツメグ　　　　　少々
　　つけあわせ
　　水菜・トマト・もろきゅうり・ミニ大根

作り方
１　玉ネギはみじん切りにし炒めておく。
２　ボウルに、1のひき肉、玉ネギ、おから、塩、こしょうして味をつけ
　　小判形に作ります。
３　フライパンにサラダ油を熱し、2の両面を焼きます。
４　ハンバーグを一度取り出して、そのフライパンにケチャップ、味醂を入れ
　　沸騰させナツメグを混ぜてたれを作ります。
５　その中に焼いたハンバーグを入れて両面にケチャップ味をからませる。
6　　お皿に盛り、たれをもう一度煮て、ハンバーグの上にかけます。
　　野菜を飾り出来上がりです。

ポイント
：　玉ネギは多めが美味しい、
：　おからを入れ過ぎると柔らかくなりすぎます。
：　たれは、よく煮詰めるとコクがでます。