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sun_moonの 体に優しい健康料理
旬の野菜・素材を使った健康レシピを毎日紹介します。
5月31日「ちよっとぐあいが悪い時・・・風邪 」
2010年05月31日 19時59分52秒
|
インポート
風邪をひいたら
くしゃみ、鼻水、鼻つまり、発熱、咳、のどの痛み・・・
風邪にはいろいろあります。
原因は
休養不足、睡眠不足、栄養不良、寒暖の差など。
特に
睡眠不足と栄養が不足すると風邪をひきやすくなります。
発汗作用のあるものをとり
熱が出たら、水分をしっかりとる。
ビタミンAやC をとれば予防効果があります。
ちなみに
最近ずーと風邪をひいたことがなかったのに・・・
何故かのどが変! 風邪かなー。
忙しい日が続いているので・・原因は寝不足
今日は早く寝よう。
5月31日「おから入りハンバーグ(ケチャップ味)」
2010年05月31日 19時50分40秒
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インポート
5月31日
今日のレシピは
おから入りハンバーグ(ケチャップ味)
おから入りハンバーグ(ケチャップ味)
玉ネギたっぷり、
パン粉の代わりにおからを入れて
おから入りハンバーグ(ケチャップ味)
材料(4人分)
合いひき肉 250g
玉ネギ 1個
おから 大さじ3
塩 こしょう 適宜
サラダ油 大さじ2
ケチャップ 大さじ4
味醂 大さじ3
塩 少々
ナツメグ 少々
つけあわせ
水菜・トマト・もろきゅうり・ミニ大根
作り方
1 玉ネギはみじん切りにし炒めておく。
2 ボウルに、1のひき肉、玉ネギ、おから、塩、こしょうして味をつけ
小判形に作ります。
3 フライパンにサラダ油を熱し、2の両面を焼きます。
4 ハンバーグを一度取り出して、そのフライパンにケチャップ、味醂を入れ
沸騰させナツメグを混ぜてたれを作ります。
5 その中に焼いたハンバーグを入れて両面にケチャップ味をからませる。
6 お皿に盛り、たれをもう一度煮て、ハンバーグの上にかけます。
野菜を飾り出来上がりです。
ポイント
: 玉ネギは多めが美味しい、
: おからを入れ過ぎると柔らかくなりすぎます。
: たれは、よく煮詰めるとコクがでます。
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自己紹介
旬の野菜、食材を使って体に優しい健康料理を自分の体で実践し、ブログに毎日更新を続けています。
料理教室、雑誌連載、講演会等等の活動を行っている料理研究家です。
著書「若若&噛む噛む健康レシピ」
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