5月26日「いいことも悪いこと誰かが見ている。」

小さい頃、
祖母に「いいことも悪いことも神様が見ているよ」
と言われた記憶があります。

子育ての頃子供におやつで食べさせた、「タマゴボーロー」
丸い卵の形をした、大人でも美味しい　! 味です。
竹田製薬の商品です。

縁あって、お会いしたり、本を読んだりする機会がありまして、
創業者の竹田和平さんの

「タマゴボーロー」への想い・・

「タマゴボーロー」を最初に作る時、
安い卵と、有精卵のどちらを使うべきか・・
原材料費を安くするためには、安い卵を使えばいいわけですが、
始めたばかりのお金のないうちから高い卵を使っていたそうです。
何故なら、「その方がおいしいから」
誰も見ていないけど、「天だけは知っている」
だから、誤魔化(ごまか)さずらずーと作ってきました。
という話。

そういう生き方をしている人は、必ず人柄とか、
雰囲気にその生き方が現れています。
　

ネットで、
武田和平と検索してみて・・福顔です。　

その人の生き方が、オーラとなって・・・

「いいことも　悪いことも　神様が見ている」
大好きな祖母が教えてくれた言葉・・

　ありがとう。

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5月26日「豆腐ハンバーグ(おから入り)」

5月26日
今日のレシピは
豆腐ハンバーグ(おから入り)

豆腐ハンバーグ(おから入り)
おからをパン粉の代わりにして　
やわらかくておいしい　！　

　
　　　　　　豆腐ハンバーグ(おから入り)

材料(4人分)　
　　豆腐　　　　　　1/2丁
　　おから　　　　　大さじ2
　　玉ネギ　　　　　1個
　　人参　　　　　　1/2本
　　しいたけ　　　　2個
　　豚ひき肉　　　　２００g
　　卵　　　　　　　1個
　　塩、こしょう、　少々
　　醤油　　　　　　少々
　　サラダ油　　　　大さじ1強
　　大根おろし
　　絹さや・ラデシュ適宜

作り方
１　玉ネギ、人参、しいたけはみじん切りにしサラダ油で炒めて冷ましておく。
２　ボウルに、ひき肉、おから、水気を切った豆腐、卵、１の野菜を入れ良く混ぜ合わせ、
　　塩、こしょう、醤油で味をつけ、小判型にします。
３　フライパンにサラダ油を熱し、２の両面を焼きます。
４　お皿に盛り、おろし、ラデシュ、絹さやをハンバーグの上に飾ります。

ポイント
：　豆腐は水を切って、おからは多すぎるとパサパサします。
：　ハンバーグに味をつけて、そのままでも食べられるようにします。
：　ひき肉の量は加減してください。
：　焼く時は、中まで火が通るように、落としブタをして焼きます。

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