5月5日「3日間お休み、ブログ再開します。」

5日こどもの日です。

この連休　いかがお過ごしでしたか?

私は
北海道札幌での研修をかねて、周辺を観光してきました。

研修の特別講演では
北原照久氏　(横浜おもちゃの博物館館長)　のお話しは、
強烈に胸に響き、自分の想いがシンクロした瞬間を感じ
心地よさを味わいました。


この3日間
北海道は、この年になって初めてでしたので、
広い空間、美味しい食べ物、爽やかな初夏のお天気・・・
すべて新鮮でした。


　　
　　　　　洞爺湖　　　　　　　　　雪景色


　　　　札幌ビール館


前から行きたかった「洞爺湖」にもいけて最高　!
洞爺湖に行く途中雪景色を見れて、
札幌ビール館で飲んだビールは格別で美味しかった　!


札幌ラーメンの味も格別でした。

又、行ってみたい所です。

今回も、沢山の皆様との出会いがありました。
出会った皆さま、ありがとうございました。

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5月5日「そら豆のうんちく」「茹でそらまめ」

そら豆は
身がなるとさやが上むきになって、
その形が蚕に似ていることから蚕豆(そらまめ)と書きます。


　
　　　　　　　　　そら豆

そら豆1本に、何粒も入っていなく、
やわらかな口当たりと、一種独特の香りは、
他の豆類とは事なった魅力の一つです。

4月から6月が旬です。

澱粉と蛋白質が主で、
栄養的には
ビタミンB1、B2、カルシウム、ミネラルが多く含まれております。
特に生物は、ビタミンCが豊富です。

選び方は
さやの色がきれいで、背筋の部分が変色していない物が良質。
さやつきの方が味はよく、
むき豆の場合は、
色が濃く、粒の揃ったものを選びます。

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5月5日
今日のレシピは
そら豆の塩ゆで

そら豆の塩ゆで
今が旬ですそら豆は
栄養たっぷり!

　
　　　そら豆を茹でて　　　　　　　　　　皮をむいて
　　
　　
材料
　　そら豆　　　　500g
　　塩　　　　　　大さじ2　　

作り方
１　そら豆は、たっぷりの湯に塩を入れて茹でる。
２　さっと水に冷やし、皮をむきます。
３　そのままで美味しい春の味覚です。

ポイント
：　たっぷりの湯に多めの塩を入れて茹でることがポイントです。
：　酒のつまみにに最高です。
：　初物なので、そのまま食べましたが、シチュー、天ぷらもおいしいですよ。
　　旬のものを食べると元気がでます。
　
　　　　

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