日野市にて②

日野市のイベントに持参するサンマは、いわゆる規格外...。通常スーパーなどで販売されているサンマは１尾・１５０ｇ～１８０ｇくらいでしょうか。 これに対して規格外...。概ね１尾・２２０ｇ以上で、首が曲がり、背中が張り出したヤツを選別して持参しております。自分の勝手な経験則から、こういうサンマは間違いなく美味で、せっかく銚子から持っていくのだから、普段なかなか手に入れないものを....。と思っている次第であります。時々、選別面倒だな～、と思う時もありますが、そこには味に最もシビアで、遠慮のない　ちびっ子軍団がいるわけです。すぐに見透かされるゆえ、選別はいつも以上に慎重に...。こういう緊張感があります。前日の土曜日に水揚げされたサンマを持参しましたが、土曜日はちょうどワラサ（ブリの幼魚）の大量水揚げがあり、サプライズで何本か持っていこう....と。プロの料理人の方も登場し、即席の解体ショー＆刺身・ブリ（ワラサ）大根食べる会となりました....。刺身は、すでにお酒の入っている大人のツマミになるのだろうと思っておりましたが...。何が、何が....。ちびっこ軍団、美味い、美味いと食べること食べること....。地域の食材のみを使った豚汁あり、いつもの手打ちうどんあり、本年も非常に楽しい時間となりました。久しぶりにあのフレーズ、人間は食べなければ生きていけない。故に、いつ、どこで、誰と、何を食べるかは、どう生きるかと同義語である....。横文字使うと地域コミュニティーとでもいうのでしょうか。こういう交流の継続が、人間を人間たらしめる大きな要因であり、いかな人口減少局面に入ろうと、人間らしい人間が育まれ、育もうとしている地域には無限の可能性が....と思う次第であります。