銚子・角巳之・三代目

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ご当地・餃子!

2023年01月31日 | 日記・エッセイ・コラム

仕事柄、各地の量販店や飲食店の皆さんとの交流が多く、最近は売上データなどを共有させて頂き
商品開発に活かしております。その中で特徴的なこと(商品)...、餃子の販売が好調であります。
大手メーカーばかりでなく、ご当地餃子もかなり人気が高い(データに裏付けられております)

とは言いながら何でも良いのかと言えばそうではなく、やはり売れているものには理由がある。
商品の価値は作り手の自己満足、一時のブームではなく、最終的にお買い上げ頂くお客様が決める
もの。この商品販売・不変の原則を理解している商品だけが残っている気がします...。

写真の餃子は銚子から車で1時間弱。香取市(小見川)のラーメン屋さんがお店のお土産で販売
しており、評判が評判を呼び最近では地域内の量販店さんでも販売されております。1個100円
(一箱500円)と割高に思いましたが、食べたら納得。とにかく美味しい...。

低価格販売で有名な量販店さんでも販売しており、売価は売れ筋ラインの倍以上ながら販売好調
とのことです。ご当地商品という話題性もあるでしょうが、ちょうど良いサイズ感はじめ売れる
要素が多く、何より美味しい。やはり食品は美味しいこと...。これ改めて感じております。

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