カマス

ちょっとピンボケですが...。写真はカマス。カマスにも色々有って、これはどうも“ヤマトカマス”と言われているものらしいです。このヤマトカマスと本カマスと言われる赤カマス（腹の真ん中あたりに赤味掛かってます）というものがあるそうです。どちらもスズキ目ボラ亜目カマス科。ヤマトカマスは回遊性で、赤カマスはそれほど回遊しないそうです。刺身でも食べるのでしょうがカマスと言ったら干物。カマスの干物は絶品です。年間を通して見られるようですが、夏から秋に掛けて水揚げが多くなると聞きました。