清澄祭にて

千葉科学大学さんの清澄祭に行ってから、また旅に出ておりました。毎度の事ながら更新が遅れすいません....。で、写真が先週末の清澄祭のひとコマ....。既報の通り、科学大の留学生の方々が作ったレシピに基づいて、様々な商品が製造・販売されておりました。すべて食べましたが、これがいける！　特に二日酔い状態で飲む韓国のスープ。一撃で二日酔いを撃退....という感じでありました。食は文化であり、その食はその風土とそこに暮らす人が育むもの。と言うことは韓国の方々はいつも二日酔い状態なのか？という事では全くなく、美味しい辛味を演出できる韓国料理が二日酔いに効く効能を持つ。と言うことなのでしょう。確かに、かつて新宿。新大久保界隈に暮らしていた私は妙に納得であります。さて写真左は銚子物産館で製造されたハプライバーガー。ハプライとはミャンマーの郷土料理で卵の油揚げのようなものであります。それにベーコンや牛肉１００％のパティ....これも銚子市内の精肉店さんのオリジナル。パンもあそこの....。不味いわけがないだろうと言うことでしたが、発売数十分後にはすべて完売....でありました。千葉科学大学さん、全国でも珍しい危機管理学部を有しております。さらに薬学部も。学園祭の最中も、２時間おきくらいに一度、担当者がそこで供される飲食物を持ち帰り、衛生検査を徹底しておりました。食品の理化学的な検査装置一式を大学内に有しているそうで....。さすが！というべきか、当たり前というべきか....。いずれにせよこの姿勢は非常に重要だと思います。新設から５年、すでに卒業生も輩出しておりますが、当日は全国各地から１期生なども駆け付け、銚子および周辺市町村からの参加も多数...。地域に根ざした大学へ確実な歩みを続けております。